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本期要点

1.华为：2022年是逐步转危为安的一年，明年将有质量地活下来

2.连续两年狂撒数千亿！美国正掀起数十年来最狂热汽车厂建设潮

3.3D 打印食品：餐桌上的 10 亿美金新蓝海

4.盒马CEO侯毅发布全员信：新零售进入成熟期，盒马鲜生实现盈利

5.虎头局们，等待加盟商“救命”

12月30日，华为轮值董事长徐直军在2023年新年致辞中表示，2022年是华为从应对美国不断制裁的战时状态，逐步转为制裁常态化正常运营的一年，也是逐步转危为安的一年。2023年，是华为在制裁常态化下正常运营的第一年，也是关键之年。“2023年必将是不平凡的一年，全体华为员工将奋勇前进，冲破一切艰难险阻，有质量地活下来。”

徐直军透露，预计华为全年实现销售收入6369亿人民币，经营结果符合预期。其中，ICT基础设施业务保持稳定增长，终端业务下行趋势放缓，数字能源和华为云业务快速增长，智能汽车部件竞争力和用户体验显著提升。

徐直军说：“2023年，是华为在制裁常态化下正常运营的第一年，也是关键之年。我们只有积极进取，不断激活组织和队伍，持续提升能力，积极改善营商环境，有效管控风险，才能为公司未来的生存和发展打下坚实基础，也才能完成2023年确定的经营目标。”

为了实现2023年的经营目标，华为要做到四点：第一，继续保持强研发投资。通过创新、架构重构、系统工程设计等构筑产品和解决方案的竞争力。坚持对未来的基础研究与开放创新不动摇，把有限资源集中到能创造价值的领域。坚持与产业链开放合作，以保障供应的连续性、坚韧性。第二，坚持以质取胜。制裁常态化下的华为，更要坚定华为是ICT行业高质量的代名词不动摇，更需要以质取胜。要进一步深化基于ISO9000的全面质量管理，对准客户需求，以战略为牵引，实施全员、全过程、全价值链的质量管理，持续为客户创造价值。要把质量要求和质量管理延伸到我们这些年重构的供应链各环节，加大投入，通过共同的质量进步和质量提升来构筑面向客户的高质量。第三，积极进取，抓住机会，多产粮食。充分发挥公司产业组合优势和产业组合韧性强的优势，实现高质量增长。ICT基础设施业务要积极有为，抓住各行各业数字化机会，实现有效增长；华为云既要成为华为数字化的底座和使能器，也要成为各行各业数字化的底座和使能器；数字能源要在战略机会窗上敢于投入，提升产品竞争力，有效管理全球大宗商品供应不确定性风险；终端业务的每个产业都要明确产品为王，集中资源，打造出称得上王的产品，要压实经营责任，努力提升投入产出；智能汽车部件业务聚焦关键增量部件，面向商业成功实现商用规模上量。每个产业都要优化资源配置，经营责任下沉，提升关键经营管理能力。各产业要贯彻公司基于贡献分享利益，拉开奖金差距的导向，牵引各经营单元创造更多价值。第四，继续推进变革，激发组织活力，导向冲锋。全面推进“合同在代表处审结”落地，扩大“代表处综合业务变革”试点，充分激发一线经营活力并构筑“村自为战”的能力；继续完善和优化干部管理政策，坚定不移推行任期制，夯实一线经验、基层经验及对关键岗位海外经验的要求，不断激活干部队伍，激励干部和专家积极冲锋；继续扩大专业队伍的范围，优化专业队伍的相关政策，保持专业队伍相对稳定；积极主动做好本地化人才队伍的建设和管理，更好支撑公司在海外市场的长期生存与发展；积极开展专业任职资格独立认证试点，优化任职资格标准，通过任职资格牵引自我学习和能力提升。（新浪科技）

随着从传统燃油车向电动汽车转型的变革加速，以及旨在提振美国电池制造业的一系列新联邦补贴不断推动投资，当前美国各地正在掀起一场数十年来最为狂热的汽车工厂建设浪潮。

根据总部位于密歇根州的非营利组织美国“汽车研究中心”（Center for Automotive Research）的数据，截至2022年11月，美国已收到约330亿美元（约合2270亿人民币）的承诺投资用于新建汽车工厂，其中包括用于建设新的装配厂和电池制造设施的资金。这11个月承诺的投资总额仅次于2021年的约370美元，当时田纳西州、肯塔基州和密歇根州等州陆续公布了一系列的新建项目。根据“汽车研究中心”的数据，这两年全美汽车厂的投资额已远远高于2017年的90亿美元，更是20年前投资额的逾八倍。

毫无疑问，汽车制造商竞相在其产品线中添加电动汽车，是新建汽车厂如“雨后春笋”般拔地而起背后的主要推手。（新浪科技）

人头攒动的时尚街区内，一家神秘餐厅刚刚开业。进店需要提前两周预约，在手机 App 中填报好相关信息后，一套健康检测工具将寄到你的家中。接下来，你需要按照说明使用这套检测工具，将收集到的唾液等样本信息上传至餐厅 App。在前往餐厅用餐前，实验室将会对样本进行分析，由此判断出你的日常饮食中缺乏哪些营养元素，并为你建立独属的健康 ID。两周后，你如期前往餐厅，扫描健康 ID 后，餐桌上的智能菜单自动弹出了与你当下营养状况相匹配的食物。点下「OK」键，餐厅后厨开始工作：灵活的机械臂将食材放入 3D 打印机中重构、打印，十几分钟过去，一份造型精美、独一无二的菜肴制作完成，移动机器人将其送往你的餐桌。这不是科幻小说中的场景，也不需要 50 年才能实现，而是一家现实餐厅的宣传片。2020 年，日本的初创公司 Open Meals 曾计划结合基因科学与 3D 打印食品技术，推出为顾客量身设计的寿司餐厅「Sushi Singularity」。

尽管如今的 3D 打印仍不能做到像《星际迷航》中的「复制器」一样，瞬间制造出任何物体，但是这项发展了十几年的技术，最近终于开始端上人类的饭桌。

据相关数据显示，全球人口预计在 2050 年超过 98 亿，食品需求将增加 59%~98%，加之随时可能降临的新型病毒、地缘冲突以及气候变化，如何以高效、可持续的方式生产高质量的营养食品成为重要课题。

与此同时，3D 打印食品正逐渐从简单的「造型能力」走向更深处，越来越多的公司、实验室开始将其他材料 3D 打印为基础营养物质，不含动物肉的肉类制品、高蛋白低碳水的主食等新奇食品也开始尝试商业化落地。（36氪）

36氪获悉，，盒马CEO侯毅日前发布全员内部信，表示2022年是盒马新零售的成熟期，盒马业绩保持高速增长，其中主力业态盒马鲜生实现盈利，“盒马作为一个新零售业态完成了第一阶段的目标”。侯毅表示，“商品力是盒马唯一的核心竞争力”，2023年将持续打造好商品，并加大App的经营职能，实现更加全面的互联网化。（36氪）

烘焙赛道里曾炙手可热的玩家，正在经历收缩、裁员、亏损等一系列阵痛。2022年11月底，虎头局渣打饼行（下文简称“虎头局”）通过官方公众号发布了推文《想和你聊聊虎头局的一些变化》，文中表示，公司面临巨大的资金压力，决定暂时退出部分区域市场，并随即退出了成都、重庆、北京等多个城市。之后的一个月间，虎头局的门店收缩仍在持续。据连线Insight统计，截至2023年1月2日，虎头局小程序中显示全国共有41家门店在营。相比2022年11月底的58家，其门店数量再次大幅缩减。另外，成都、重庆、北京三地的门店已被全部关闭。

同期，虎头局正在准备开放加盟模式，第一批加盟门店预计在春节后落地。另外，虎头局还传出拖欠员工工资、供应商货款及装修款等消息。

曾经被资本推着走的“虎头局们”，如今也因资本的冷静，而面临资金难题。烘焙市场集中度较低，但赛道竞争激烈，市场已经出现洗牌现象。新玩家不断涌现、抢占市场的同时，“虎头局们”还未跑通规模化扩张模型，未突破区域扩张难题。市场对新中式烘焙已经回归理性，光凭故事已经无法打动资本，更重要的是造血模式能否让品牌长久地生存下去。(新浪科技）